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莲藕加工场可行性呈报

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  莲藕加工厂可行性报告_农林牧渔_专业资料。一、项目提出的必要性和依据 1、基础情况 三水位于广东省中部,珠江三角洲西北端,因西、北、绥三江在境内汇流, 故名三水。三水水陆交通发达,毗邻港澳,紧接广州、佛山禅城区等大中城市; 广三铁路、三茂铁路

  一、项目提出的必要性和依据 1、基础情况 三水位于广东省中部,珠江三角洲西北端,因西、北、绥三江在境内汇流, 故名三水。三水水陆交通发达,毗邻港澳,紧接广州、佛山禅城区等大中城市; 广三铁路、三茂铁路和 321 国道、广三高速公路横贯区境,三水大道一级公路纵 贯全区南北。设有三水海关、对外口岸集装箱码头、可靠泊 3000 吨级船舶的三 水港、进口货物保税仓、港澳货运车辆检查场和大型铁路货场。 随着品种的改良、栽培技术的改进等,如今我区莲藕的生产水平也有较大幅 度的提高,莲藕产量由 20 世纪 80 年代的每 667 平方米 500~750 千克,提 高到 1000~2000 千克。采用高产品种和新的栽培方式的,有则达到了 3000~ 3500 千克以上。 2、必要性和重要性 随着莲藕产量的逐年增加,单纯靠卖鲜莲藕已不能适应我区莲藕生产的发 展。 根据中国科学院华南植物研究所试验证明: 一是在我省高温高湿气候条件下, 采收后莲藕极易变坏,采用薄膜帐藏法和泥土埋藏法,太麻烦,而且莲藕仅可以 在 7 天之内实施保存, ;二是莲藕的集中采收,鲜莲藕出售果多价贱,价贱伤农, 因此莲藕的深加工尤其显得更加迫切。筹建莲藕食品加工厂,通过制粉制片加工 的办法,是解决大量莲藕采收后的唯一最佳出路。它可以使莲藕供应时间得到相 对延长,特别是通过加工使莲藕得到更大的升值,使农民得到更大的实惠,是保 证农民增加收入的好办法。 3、主要依据 据分析,每 100 克鲜藕含淀粉 10~20 克,蛋白质 1~2 克,维生素 C 25~ 55 毫克,并含有较多的糖分(如棉子糖,水苏糖,果糖,蔗糖)和钙,磷,铁 等。藕粉经加工制成后,味甘、咸、性平、无毒,具补髓益血、止血、安神、调 中、开胃等功效。主治虚损失血、泻痢食少等症。常食之能安神生智。经多方研 究,如今市场上已解决了莲藕在常温下加工成食品的技术问题。因此筹建莲藕食 品加工厂在技术上是可行的。 二、市场情况预测 随着我国人民群众的生活水平和医疗保健水平的不断提高,人口平均寿命 变长,老龄化问题日益突出。藕粉的主要目标消费群恰恰是老龄人,而眼下适合 老年人的保健食品并不多见, 藕粉以其独有的药用及保健价值而深受老年人的欢 迎。 藕粉市场虽然目前尚未形成气候, 但经过这么多年的潜移默化和消费适应, 藕粉在消费者心目中已不陌生,加之各地都有较成熟的品牌,除了缺少点商战的 气息外,市场已趋于成熟,一旦产生一个在全国市场较有影响的藕粉品牌,藕粉 市场增温提速并没有太大的问题。 “群龙无首,诸侯天下”,可谓目前藕粉市场的最好写照。在当前藕粉市场开 发深度和广度都不够、市场缺乏大品牌领导者的情况下,率先深度开发藕粉市场 应该说是一个良好的机遇。谁抓住这个机遇,谁就是藕粉行业的第一品牌,享受 到其他品牌可望而不可及的市场利益。 三、劳力资源 在 2008 年, 我区户籍人口已达到 41 万人, 而且近年来工业的大幅度发展, 外地人口不懂涌入,使我区的劳动力资源达到相当丰富的状态。 四、建厂条件 1、地理位置 三水区地处珠江三角洲西北角,是珠三角通往粤西、粤西北和大西南地区 的咽喉要冲, 东邻广州市花都区, 东南与佛山市南海区相连, 西北与四会市交界, 北接清新县,西南与高要市、佛山市高明区隔西江相望。毗邻珠三角大中城市群 及港、澳地区,距广州 30 公里、香港 230 公里、澳门 195 公里。 2、自然条件 三水位于东经 112°25′31″,北纬 23°21′16″,属于南亚热带季风气 候区,年平均气温 21.6℃,年平均降雨量 1762.3 毫米,年日照量 2070.6 小时。 同时,水因三江汇流而得名,因水而发展,有“襟三江而通四海”之美称,是珠 江三角洲冲积平原的发源地,被誉为“珠三角之源” 。 3、社会经济条件 全区工业生产保持快速增长。在 2007 年,我区已完成全部工业总产值 915.02 亿元;完成全部工业增加值 225.19 亿元,增长 29.1%。民营工业持续发 展,全年完成工业总产值 600.95 亿元,占全区工业总产值的 70.3%,比上年增 长 31.2%。按常住人口计算,人均地区生产总值 63122 元。只要我区坚持改革 开放的方针,以市场为导向,以资源为依托,我区经济定能加速发展。 4、交通、通讯、能源 三水水陆交通发达,毗邻港澳,紧接广州、佛山禅城区等大中城市;广三 铁路、三茂铁路和 321 国道、广三高速公路横贯区境,三水大道一级公路纵贯 全区南北。设有三水海关、对外口岸集装箱码头、可靠泊 3000 吨级船舶的三水 港、进口货物保税仓、港澳货运车辆检查场和大型铁路货场。 三水位于三江汇聚点,水资源丰富自然不在话下。 五、厂址选择 莲藕食品加工厂新建厂址拟定在三水工业园范围内,交通运输方便,开发 区供电供水已配备,可减少附属工程建设费用,周围无其它污染的厂矿企业,是 理想的食品厂厂址,并且有扩大发展生产的余地。 六、项目的进度、产品品种和生产计划安排 1.项目进度: 2011 年上半年:筹建莲藕食品加工厂。 2011 年 7 月:设计出莲藕食品加工厂厂房平面布置图。 2011 年 8 月前:完成水、电、汽的基本建设。 2011 年 10 月前:完成基本生产设备的选型、安装与调试(工 艺与设备调试) 。 2011 年 11 月~12 月:试产。 2011 年 12 月~2012 年 2 月:产品质量、市场销售信息反馈。 2012 年 3 月~4 月:调整产品及工艺优化及设备改进。 2012 年 5 月以后:正式投产。 2.产品规模、品种: 根据我区资源情况和发展计划,并考虑资金、生产管理能力、市场需求水 平,初步确定三水莲藕食品加工厂的生产规模:1200 吨/年左右,生产的主要产 品依次为:速溶藕粉、糖藕片。 3.生产计划安排 速溶藕粉 800 吨/年,糖藕片 400 吨/年,一年内每种产品所处的生产月份 计划安排见附一: 附一:主要产品生产计划安排 一年内每种产品所处的生产月份计划安排 产品名称 1 糖藕片 藕粉 ● 2 3 4 5 6 7 8 9 1 0 1 1 1 2 市场销售 单价(元/吨) 10000 20000 ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● 注: “●”表示该种产品所处的生产月 七、项目实施步骤与方法 1.成立莲藕产、供、销龙头企业 三水莲藕食品加工厂,以建设单位的莲藕种植基地为依托,确保主要原材料 的供应渠道,采取企业加基地带农户的组织形式,确保企业旺盛的生命力。 2.厂房改造 项目一经审批,在工业开发区内租用厂房,面积为 8000 平方米,作为建设 莲藕食品加工厂。并按食品加工厂及产品加工流程要求,对厂房进行改造。 3. 工艺流程设计与设备选购 通过省科委组织,由省农机所、华南农业大学食品科学系,根据产品生产能 力、品种与质量要求,进行工艺流程设计,对机械设备集中选型、设计。 5.安装调试 由上述单位组成的专家小组现场指导设备的安装,并进行工艺、设备调试。 6、试产及投产的技术指导保证 设备安装完成后,由省科委出具技术验收证明。并定期聘请科研人员进行职 工培训和指导工作。 八、项目设计方案 1、工艺流程 (1)藕粉工艺流程: 去藕节→洗藕→破碎→粉碎→集料搅拌→旋液分离→脱水→烘干→冷却→ 筛分→配料→造粒→二次干燥→包装→成品 (2)糖藕片生产工艺流程: 原料挑选→水洗→去皮→切片→护色处理→烫漂 干燥→成品 →冷却→糖渍→糖煮→ 2、简单物料衡算(藕粉为例) 淀粉 600g、蛋白质、果液 新鲜莲藕 410g 藕浆 淀粉乳 1200g 含水量 14%湿淀粉 300g 粒状淀粉 600g 藕粉 100g 白糖等 300g 振动干燥 3、机械流程图 4、组织机构及劳动定员 根据精干实效原则,该项目的组织结构及各部的劳动定员如下图: 厂部(5 人) 生产 车间 (76 人) 后勤保 障 部 (8 人) 技术部 (10 人) 营销部 (6 人) 依据工作部门设置,该企业劳动定员为 100 人,除主要技术骨干和重要营 销人员外聘外,其余人员均于本地招收解决。 5、劳动、消防、安全、环保处理 严格依据劳动部门和消防部门的要求进行安全生产,加强工人安全的自我 保护意识,设置必要的消防器械。 虽然本项目投产后对环境的影响很少, 但仍需切实按照环保部门提出的 “三 同时”原则,搞好配套环保设施建设。 九、项目投资估算: 根据项目资源,产品种类及设计的生产规模,项目的投资构成分别为: (1)食品加工厂基本与专用设备 序号 3 4 5 6 7 名称 配电设备 供水设备 机修工具 运输工具 质检仪器 性能参数 数量(台、套) 1 1 1 2 2 单价(万元) 金额(万元) 20 10 5 10 4 小计 20 10 5 20 8 63 (2)藕粉生产设备(上表中已列的设备不再重复,以下同) 序号 名称 性能参数 数量(台、 套) 1 2 3 4 5 6 粉碎机 搅拌缸 输浆泵 旋液分离机 离心脱水机 气流干燥机 100~500kg/h 2000L 10-2600m /h 150-300Kg/h 300kg 蒸发水分 (500kg/h) 7 8 9 造粒机 振动流化床干燥机 自动包装机 11-110(r/min) 10*1.6(m) 30-90(袋/分钟) 3 单价(万元) 金额(万元) 1 1 1 2 1 1 1.2 1 1.2 0.7 2 10 1.2 1 1.2 1.4 2 10 1 1 1 3 4.5 1.8 小计: 3 4.5 1.8 26.1 (3)糖藕片生产设备 序号 名称 性能参数 数量(台、 套) 单价(万元) 金额(万元) 1 2 3 去皮机 切片机 双层锅 1000-3000kg/h 250-500kg/h 200L 1 1 1 0.9 1.3 1.2 小计: 0.9 1.3 1.2 3.4 (4)全厂管道、配件、贮罐、操作台等费用: 共 20(万元) 该项目生产设备及配套运输设施投资共为: 113 万元 2、厂房改造费 预计该项目厂房改造费共: 20 万元 3、厂房年租金 厂房内包含大型仓库和几个洗莲藕的大水池等,所以面积较大,三水的租 价大概是 12.5 元/平方米。 厂房年租金共:120 万元 4、其它费用: (1)设计、安装与调试费:15 万元 (2)咨询及技术培训费:5 万元 该项目设计、安装与调试费等其它费用为: 20 万元 5、不可预计费: 该项目不可预计费:10 万元 依据上述各方面所需投资测算,该项目所需固定资产投资为 283 万元,为 维护生产的正常进行,应配套生产流动资金 50 万元,合计总投资为 333 万元, 其中厂房租金还要每年添加。 十、投资资金筹措方案: 项目所需总投资为 333 万元,根据实际与可能,资金来源计划: (1)自筹:113 万元; (2)大学生创业借款:80 万元; (3)银行贷款:140 万元; 十一、经济、社会效益评估 1、藕粉(1 吨)销售成本估算(详见下表) 成 本 要 素 单位 吨 吨 套 吨 立方米 千伏 元 元 所需数量 4.1 4.5 2000 10 30 10 单价 (元) 金额(元) 计算依据 2500 500 0.3 1.65 2.35 68.19 10250 2250 600 16.5 70.5 681.9 400 1200 13468.9 销售价 2% 税率 6% 掺入其他 粉料 1.莲藕原料 2.辅料 4.包装材料 藕粉 5.水 6.天然气 7.电 8.销售费用 9.销售税金 合计 2、糖藕片(1 吨)销售成本估算 成 本 要 素 单位 吨 吨 套 吨 立方米 千伏 所需数量 1.5 0.1 1000 15 50 10 单价 (元) 金额(元) 计算依据 2500 1000 0.3 1.65 2.35 68.19 3750 100 300 24.75 117.5 681.9 1.莲藕原料 糖 藕 片 2.辅料 4.包装材料 5.水 6.天然气 7.电 8.销售费用 9.销售税金 合计 元 元 200 600 5774.15 销售价 2% 税率 6% 3、工厂(1 个月)固定成本估算 成 本 要 素 单位 元 所需数量 100 单价 (元) 金额(元) 计算依据 1200 120000 10. 工 资 及 福利 11. 车 间 经 费 12. 企 业 管 固 定 成 本 13.折旧 理费 元 3000 元 500 形成折旧 元 4708 95%,折旧 年限 12 年 14.利息 15. 不 可 预 计费 合计 元 10167 年利率 6.1% 元 5000 140675 年固定成本=140675×12=1688100 元 年可变成本=13468.9×800+5774.15×400=13084780 元 2、根据上述产品成本核算分析,以生产能力完全发挥,并实现全部销售, 则藕粉年生产量 800 吨,糖藕片年生产量 400 吨,按照市场价藕粉 20000 元/吨, 糖藕片 10000 元/吨可算出: 年生产总值=800×20000+400×10000=16000000 元=1600 万元 年总成本=13468.9×800+5774.15×400+140675×12=14772880≈1477 万 年利润=1600-1477=123 万元 其中年税金=1600×6%=96 万元 (已包含在每吨的产品之内) 3、盈亏平衡分析: 以生产能力表示的 盈亏平衡点= 固定成本/(产品销售收入-产品变动成本)×100% =1688100/(1600)×100% =57.9% 项目的抗风险能力强。 保本产量为: 58%, 即 696 吨产品。 以上盈亏平衡点的指标说明,该项目在生产能力、市场销售率均为 58%以上 的情况下,年销售产量单价均可高于盈亏平衡点的基数,说明该项目在市场疲软 时,仍然具有较强的市场竞争能力。 4、该项目的有关投资考核指标 (1)投资利税率=年利税总额/总投资×100% =96/283×100% =33.9% (2)固定资产投资报酬率= 投资收益/固定资产成本×100% =123/168.8×100% =72.9% (3)投资还贷能力分析 该项目总投资 333 万元,应偿还投资 220 万元,年利润 123 万元,根据收 益分析可在 2 年内还清全部贷款,但若要回收所有投资,则需要 2 年 10 个月。 (二)社会效益分析 该项目建成投产后,每年可直接为国家上缴 96 万元的税收收入,促进了三 水区的工业化进程,而且为农民解决板栗销售收入 1600 万元, 实现了农产品的增 值,更重要的是提供了就业岗位,直接增加了农民的收入,对农民群众生活水平 的提高起到了重要作用。我们的企业使命是“为了使人们的生活变得更加殷实、 更加丰富,并为了世界文化的发展做出贡献”。 十二、结论 在原料产地开展生产,可增加资源的利用率;厂区交通便利,位于劳动力低 廉市场大大降低了生产成本。为了保证莲藕产品的质量,我们可以免费给农民租 田送种,在收成的时候再以稍高于市场的价格回收莲藕,这样子就可以保证莲藕 的质量。因为农民和工厂之间少了许多经销商,所以其中不但不会亏本,还会有 所提成。这项措施不但保证了原材料的货源和获得小量的资金,还解决了附近农 民的就业生存问题,可谓一举两得。 根据项目财务分析,项目年利润总额为 123 万元,投资回收期为 2 年 10 个 月,有较高的经济效益和显著的社会效益,是一个非常适合工业相对落后地区发 展的好项目。

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本站文章于2019-10-09 03:02,互联网采集,如有侵权请发邮件联系我们,我们在第一时间删除。 转载请注明:莲藕加工场可行性呈报 塑料玩具